‘材料的搅拌方法’

利用手拌合

利用手拌合

By moo | 材料的搅拌方法, 爱蛋糕基础教学

把手指当做道具。 冷藏奶油洒入粉中时。 请利用指尖部分搓揉奶油,再慢慢将其和粉混合均匀。 用手混合揉捏发酵过的面团,不只是混匀材料 [&hellip

如何搅拌比重不同的材料

如何搅拌比重不同的材料

By moo | 材料的搅拌方法, 爱蛋糕基础教学

注意搅拌的顺序快速搅拌。 混合果泥和鲜奶油等比重不同的东西时。 请先将比重较轻的放入钢盆里,再加入重的。 顺序相反时,要混合均匀会 [&hellip

如何搅拌奶油

如何搅拌奶油

By moo | 材料的搅拌方法, 爱蛋糕基础教学

将奶油均匀分散倒入搅拌。 奶油除了有重量易沉底之外,也会削减其它油份。 为了预防此现象的发生,最好不要将奶油集中在同一个地方,请分 [&hellip

如何搅拌粉和全蛋

如何搅拌粉和全蛋

By moo | 材料的搅拌方法, 爱蛋糕基础教学

橡皮刮刀和钢盆两者是呈相反方向旋转。