‘基本酱汁’

热鲜草莓汁的做法

热鲜草莓汁的做法

By moo | 基本酱汁, 爱蛋糕基础教学

热鲜草莓汁的制作方法!

莫加朱古力汁的做法

莫加朱古力汁的做法

By moo | 基本酱汁, 爱蛋糕基础教学

莫加朱古力汁的制作方法!

醉酒葡萄汁的做法

醉酒葡萄汁的做法

By moo | 基本酱汁, 爱蛋糕基础教学

醉酒葡萄汁的制作方法!

覆盆子果茸汁的做法

覆盆子果茸汁的做法

By moo | 基本酱汁, 爱蛋糕基础教学

覆盆子果茸汁的制作方法!

法国奶黄汁的做法

法国奶黄汁的做法

By moo | 基本酱汁, 爱蛋糕基础教学

法国奶黄汁的制作方法!

水果酱

水果酱

By moo | 基本酱汁, 爱蛋糕基础教学

以新鲜取胜的水果酱,最好在使用前再进行制作,这样才能保有高品质的色彩和风味。

巧克力酱

巧克力酱

By moo | 基本酱汁, 爱蛋糕基础教学

材料(300g) 牛奶—100cc  鲜奶油(请选取含乳脂分45%的)—40cc 苦味巧克力—125g  无盐奶油—10g

焦糖酱

焦糖酱

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材料(190g) 细砂糖—200g  水—125g 制作方法: 1,将1/3量的砂糖放入锅内,开大火以木匙搅拌。

奶油酱

奶油酱

By moo | 基本酱汁, 爱蛋糕基础教学

材料(700g) 海绵蛋糕 牛奶—500cc  香草棒—1/2支(或香草精1滴) 蛋黄—6个份  细砂糖—80g