如何搅拌奶油





将奶油均匀分散倒入搅拌。

奶油除了有重量易沉底之外,也会削减其它油份。

为了预防此现象的发生,最好不要将奶油集中在同一个地方,请分散各处加入。

奶油不要直接倒入面糊中,依靠着橡皮刮刀一点一点慢慢分散淋入。

如何搅拌奶油

 

By moo • 材料的搅拌方法, 爱蛋糕基础教学 • 29 六 2012

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