柠檬重奶油蛋糕的制作方法





柠檬重奶油蛋糕成品展示!奶油的浓香与柠檬的清香充分发挥作用,是香味扑鼻的简单奶油蛋糕。

柠檬重奶油蛋糕

材料(7.5cm×8cm×20cm蛋糕模具1个)无盐黄油150g 砂糖120g 盐少许

香草1/3根 鸡蛋3个 柠檬皮1个份 低筋面粉150g 发酵粉小量匙1匙

事先准备:模具垫上烤箱专用纸。无盐黄油至于室温下备用。低筋面粉、发酵粉混合后备用。

制作面糊:

1,盆中放入奶油,用木刮片使其软化,用打发器搅拌成膏状。

2,步骤1中放入砂糖、盐,用打发器轻轻搅拌至发白。

3,分次将鸡蛋液加入步骤2中,充分搅拌。

制作面糊

4,步骤3中加入柠檬皮(擦碎),以及剩余的分类(低筋面粉、发酵粉)充分搅拌。

制作面糊

灌模、烤焙:

5,将面糊倒入模具中,使中央凹陷,置于180摄氏度烤箱烤焙35-40分钟,脱模。

灌模、烤焙

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By moo • 奶油蛋糕图文教学, 爱蛋糕图文教程 • 6 七 2012

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