豆腐奶酪蛋糕





豆腐奶酪蛋糕成品展示!细豆腐与奶油奶酪相辅相成,制成美味的奶酪蛋糕。

豆腐奶酪蛋糕

材料(直径15cm活动底圆形木具1个)

无盐黄油30g 咸饼干70g 溶解的无盐黄油少许(模具用)杏子罐头7个

奶酪材料:奶油奶酪200g 无盐黄油30g 细砂糖100g 鸡蛋1个

绢滤豆腐100g 柠檬汁、低筋面粉、玉米淀粉(大量匙各2匙)

事先准备:杏子罐头除去水分。奶油奶酪和奶油置于室温下备用。豆腐出去水分。低筋面粉与玉米淀粉混合过滤备用。烤箱预热至160摄氏度。

制作方法:

1,在溶解奶油中加入捣碎的咸饼干,搅拌。

奶酪蛋糕制作方法

2,模具涂上奶油(模具用)底部垫上烤箱专用纸。

3,杏子切成适当大小备用。

4,将步骤1的材料倒入步骤2中,用匙背压平表面,置于冰箱冷却30分钟左右。

奶酪蛋糕制作方法

5,盆中放入常温的奶油奶酪和无盐黄油,用搅拌器或大发器搅拌至膏状,分2次加入细砂糖,轻轻搅拌。

豆腐奶酪蛋糕制作方法

6,将步骤5搅拌至泛白后,分3-4次加入鸡蛋液,继续搅拌。

豆腐奶酪蛋糕制作方法

7,依次加入除去水分的豆腐、柠檬汁,再加入筛过的粉类,继续充分搅拌。

豆腐奶酪蛋糕制作方法

8,步骤4中摆好步骤3的杏子,将步骤7的面糊倒入其中,置于160摄氏度的烤箱烤15-20分钟至表面呈焦黄色。待模具冷却后脱模,放入冰箱冷却半日。

豆腐奶酪蛋糕制作方法豆腐奶酪蛋糕制作方法

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By moo • 奶酪蛋糕图文教学, 爱蛋糕图文教程 • 12 七 2012

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6 Responses

  1. 大晚上的 不敢来你的网站 一来就饿

  2. zzz

    刚看以为是芝士蛋糕,不明白豆腐奶酪,看详细,图文并茂.另外我也有个美食网站,欢迎你的到访,紫竹子-与食距近

  3. 豆腐也可以做啊,还真没吃过

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