菠萝奶酪蛋糕





菠萝奶酪蛋糕成品展示!充分突出菠萝的酸味,口感清爽的蛋糕。

菠萝奶酪蛋糕成品

材料(约18cm×12cm奶汁烤菜盘1个,切4块份)

鲜菠萝150g 半熟酸奶酪(过滤)150g 三温糖30g 鸡蛋1个 A:杏仁30g

原味酸奶50g 玉米淀粉大量匙1/2匙 朗姆酒大量匙1匙 蓝莓40g

制作方法:

1,将菠萝切成1cm厚的原片,再切成4等份。

菠萝奶酪蛋糕制作方法

2,将半熟酸奶酪和三温糖倒入盆中搅拌,分次加入鸡蛋液,用大发器充分搅拌。

菠萝奶酪蛋糕制作方法

3,鸡蛋搅拌均匀后顺次加入材料A,搅拌至润滑。

菠萝奶酪蛋糕制作方法

4,烤菜盘薄薄的涂上奶油(分量外),倒入步骤3的材料。

菠萝奶酪蛋糕制作方法

5,将步骤1的菠萝整齐摆好,空隙处撒上蓝莓,水果露出表面也没有关系。

菠萝奶酪蛋糕制作方法

6,置于170摄氏度的烤箱烤焙25分钟,周围边缘稍显焦色即可。

菠萝奶酪蛋糕制作方法

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By moo • 奶酪蛋糕图文教学, 爱蛋糕图文教程 • 16 七 2012

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