白干酪奶酪蛋糕





白干酪奶酪蛋糕成品展示!酸奶酪与酸奶的奇妙组合,制作出清爽可口的奶酪蛋糕。

白干酪奶酪蛋糕成品展示

材料(14cm×11cm的深托盘1个,切6块份)

半熟酸奶酪(过滤)200g 鱼胶粉3g 水大量匙2匙 全麦饼干4片 低脂肪牛奶大量匙2匙

蜂蜜大量匙3匙 柠檬1/3个 香橙1/3个 白柑香酒大量匙1/2匙 鲜牛奶50ml 薄荷少许

事先准备:半熟酸奶酪置于室温软化。鱼胶粉浸泡在材料栏的水中,用微波炉或隔水加热溶解。

制作方法:

1,将饼干装入塑料袋,用擀面杖压碎。

白干酪奶酪蛋糕的制作方法

2,将步骤1和牛奶倒入盆中,搅拌使饼干柔软。

白干酪奶酪蛋糕的制作方法

3,模具底部铺上塑料袋,以便脱模,倒入步骤2材料铺平。

白干酪奶酪蛋糕的制作方法

4,柠檬、香橙取少量留做装饰用,余下部分,挤出果汁加入白柑香酒搅拌。

白干酪奶酪蛋糕的制作方法

5,盆中加入半熟的鲜奶酪,加入步骤4材料,用大发器充分搅拌。

白干酪奶酪蛋糕的制作方法

6,加入融化的鱼胶。

白干酪奶酪蛋糕的制作方法

7,另取一盆,放入鲜奶油,打发至糊状(六分程度)。

白干酪奶酪蛋糕的制作方法

8,加入步骤6中,用打发器搅拌均匀。

白干酪奶酪蛋糕的制作方法

9,倒入步骤3的模具中,冷藏3小时左右,用切成的木梳形状的香橙、柠檬和薄荷加以装饰。

白干酪奶酪蛋糕的制作方法

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By moo • 奶酪蛋糕图文教学, 爱蛋糕图文教程 • 25 七 2012

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